Descripción
Este Pinot Noir nace en el viñedo de finca Katherine Lindsay Estate, un emplazamiento premium dentro del aclamado Russian River Valley (Sonoma). Su terroir es fundamental: el suelo dominante es el franco arenoso Goldridge, conocido por su ligereza y excelente drenaje. Esta composición modera el crecimiento de la vid, un factor clave que maximiza la concentración y calidad de la uva, dando como resultado una elegancia aromática distintiva y esa sensación sedosa en boca que define al vino. La influencia costera, con nieblas matutinas frecuentes, subraya este perfil fresco y elevado.
El proceso de vinificación busca capturar la pureza varietal. La uva, proveniente de once selecciones clonales distintas (115, Calera, 777, Pommard, 96/97, 667, Swan, 23, Mt. Eden, 114 y 113), se cosecha a mano por la noche. Se incluye un 12% de racimo entero en la fermentación con levaduras indígenas. Tras 5 días de maceración en frío, se realiza una maceración total de 16 días, con suaves pigeages para la extracción delicada. Posteriormente, el vino se añeja 11 meses en barricas de roble francés (27% nuevas) y se embotella sin clarificar ni filtrar.
En nariz, despliega aromas fragantes donde la grosella y la frambuesa se entrelazan con cálidos toques de pimienta, nuez moscada y jengibre. Notas de tomillo, y romero seco aportan una intrigante profundidad salina.
En boca, es notablemente fresco y elevado, deslizándose sin esfuerzo por el paladar con una sensación sedosa y un final persistente.
- Varietal: 100% Pinot Noir
- Origen: Estados Unidos
- Alcohol: 14.2%
Valoraciones
No hay valoraciones aún.