Descripción
Este Malbec encarna más de 100 años de historia vinícola cuyo terroir es un ensamblaje de dos identidades: Viñedo Nicasia (1.095 msnm), ubicado en el distrito La Consulta (San Carlos), con suelo arcilloso, poco profundo y grava en la superficie, y el Viñedo Angélica (920 msnm), ubicado en Lunlunta (Maipú), con suelo compuesto por grava y arcilla, adyacente a un lecho de río seco.
El proceso de vinificación incluye una maceración en racimos enteros (10 a 30%) de 2 a 10 días, seguida de una fermentación de 17 a 28 días con labores de remontaje manual. La maceración total se extiende de 25 a 38 días, construyendo una formidable estructura.
El vino se afina durante 15 a 18 meses en barricas de roble francés (de primer, segundo y tercer uso), lo que integra complejidad y elegancia.
En nariz, revela aromas a violetas, especias, moras frescas, arándanos, chocolate y pimienta blanca.
En boca, exhibe una notable carga frutal y un perfil concentrado.
- Varietal: 100% Malbec
- Origen: Argentina
- Alcohol: 13,80%
- Acidez Total: 6,1 g/l
- pH: 3,60
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