Descripción
Vino GRAN ENEMIGO Cepillo Botella 750 ML
Este excepcional blend nace en el viñedo de Cordón El Cepillo (San Carlos), un terroir extremo situado a 1.300 metros de altitud. Su suelo es de origen coluvial con la distintiva presencia de caliza marina en el fondo, el cual otorga una mineralidad única y estructura al vino.
El proceso de vinificación es sumamente meticuloso: incluye una maceración en frío de 5 días, seguida de una infusión de 40 días con movimiento mínimo en tanques de concreto. Se utiliza un 30% de racimo entero para aportar complejidad y textura.
Posteriormente, el vino reposa durante 15 meses exclusivamente en contenedores de concreto, lo que resalta la pureza varietal del Cabernet Franc y la singularidad de su origen. El resultado es una expresión profunda y vertical del Cepillo, con una concentración impecable, una estructura firme y una acidez vibrante que garantiza un notable potencial de guarda.
En nariz, despliega aromas de regaliz negro, y moras con notas de nuez moscada.
En boca, exhibe tonos de frutas negras ácidas, una acidez intensa y penetrante, y taninos firmes.
Varietal: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Origen: Argentina
Alcohol: 13.5% vol
Acidez: pH 6.53 / 3.30
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